SÓL safi er hreinn safi úr Valencia appelsínum, fyrirtaks vítamíngjafi rétt eins og sólin sjálf. Tengingin milli safans og sólarinnar er augljós og sjálfsagt að rifja það upp þegar tilefni gefst. Til dæmis þegar mesti sólmyrkvi í 61 ár sést frá landinu, almyrkvi. Eða þegar sólin hækkar loks á lofti eftir dimma daga í desember.